婚禮樂團

台中伊豆田懷石料理各位看倌大家好，又來到”火培梅”時間，這裡不是教大家作菜，而是教大家吃美食，這次要介紹的餐廳是位於台中市南屯區大墩一街６５號的伊豆田懷食料理，以往火培梅都會為了吊大家的胃口而把美食介紹分成好幾篇，但是以後不這樣做了，因為，只用一個篇幅比較容易讓大家連續的往下看，當然啦，這不是火培梅良心發現體貼各位客倌，而是為了可以想像讓客倌們口水流滿地的盛況，呵呵～眾客倌，我廢話少說了，請往下看吧～！↑這是門口壁上的店名，看起來就蠻不錯的吧～不知道東西好不好吃？好期待哦！↑這是大門的照片，以一般台式或美式或義式或法式的餐廳來說，　伊豆田的門面給我的感覺是小巧且精緻的，沒有很大的招牌，也沒有很大的門面，　也沒有很誇張的裝飾，它是很素雅的，給人很舒服好像回到自己家裡的感覺。↑這是從我坐的位置往右手邊拍的，它的格局是”回”字長方形的，　也就是說整個餐廳是一個長方型的，在這張照片的右手邊有個布簾，裡頭是廚房，　而照片上看到的這一個部份就是出菜區,當菜從廚房送出來時，就先到這個地方，　２位師傅會再為菜做一些花飾，可以說是一個很好的分工流程。↑我坐的位置左邊牆上的裝飾。 現在我們要開始出菜囉～對了，在生魚片之前其實還有一道菜的，但因為大家都太餓了，菜剛上來，一下就盤底朝天了，另外，我並沒有按照實際出菜的順序做排列，也因為我們也沒有看菜單，只請老闆幫我們配四個人吃的飽的菜，大約二千多元，所以無法讓各位知道實際上的菜名，這一點要先跟各位看倌說明一下。↑哇哈哈～這張不用介紹啦，就是生魚片，不吃日本料理的人就是我，最怕吃的生魚片了，　為什麼呢？因為生魚片是生的，各位不要笑我，真的，我很怕吃那種生的東西，生的就算了，　又不是很美味，一片片軟軟的，我也吃不太出味道，讓我吃簡直是可惜了；　另一個害怕的原因是吃生魚片要沾芥茉，這個我也很怕，雖然我吃辣，　但是，芥茉醬油總是調不好，一下不夠辣，一下又太辣，我又不好意思一直去加芥茉又加醬油，　（對啦，就是怕人家笑我土啦～！）所以常吃起來不是不夠味，　不然就是被芥茉醬油嗆的雙眼含著淚水，不敢怒不敢言，每回都吃的可憐兮兮的。　但是，伊豆田的生魚片就不一樣了，我每一種都試，最愛的是上面籃子裡的鮭魚沙西米了，　唉呀～真是透世人沒呷過架哩好呷的沙西米！那個味道真是太鮮美了，　再加上鮭魚肉本身就有一個很特殊的香味，實在好吃到要飛起來了，　我只能說真的真的一點都不像在吃生的魚肉，沒有腥味，看顏色就知道是很新鮮的魚，　而且魚肉是切很長一塊的，跟右下方那個排成一片片的不一樣，其實形狀沒什麼大不小的，　好吃才最重要，客倌您說是嗎？↑這道菜是干貝，上面的橘色點點是鮭魚卵，一顆顆的魚卵，活蹦亂跳的，　滑溜到我用筷子夾了好幾次才夾起來，（不好意思用手啦～會被人家笑），　鮭魚卵下面那有點白白的就是主角－干貝是也；旁邊裹的是培根，而在干貝下方還有一塊鮭魚肉。　這道菜看起來好像沒什麼，厲害的其實是干貝，師傅真是太厲害了，那干貝吃起來很嫩但又不爛，　可以說是恰到好處，也是夏天很適合吃的菜，清爽中帶有培根的鹹味，根本不用再另外調味了，　還是一句老話，真是太好吃了～！↑同上，再來一張干貝的特寫，如何？有沒有食指大動，口水流滿地了啊？↑這是蒸魚，看起來好像味道很濃郁，其實一天都不會，在這麼熱的天氣，尤其是夏天，　吃起來的口感是很清爽的，魚肉很嫩，而且一點刺都沒有，這應該也算是日本料理的特色吧！　用的食材非常好，又新鮮，又容易入口，不愛吃魚的朋友可以點這道菜吃吃，說實在，　我也不太愛吃魚，但是這道菜真讓我大開眼界，原來，魚可以這麼好吃，一點也不像在吃魚哦～！↑這是烤干貝唇，其實小女子我還真不知道干貝唇是干貝的什麼東東?它長在什麼位置?　它實際上是長什麼樣子?這些知識我一概不知,不過啊,我知道的是從來沒有吃過這麼好吃的料理,　真是太棒了!我只能用吃烤蛤蜊的形容詞來形容它,就是,干貝唇的湯汁全都留在下面那個盛的貝殼裡,　吃的技術要好,手不能抖哦,不然啊讓那原汁流掉就太可惜了,實在太好吃了啦~!吃吃吃.....↑同上,再來一張特寫吧!↑這一道是炸牛蒡蝦,剛端上來不是這樣子的,是一整盤排的美美的炸蝦,因為呢,　每次都讓伊芙及他家人等我拍完照再吃的話,那太不好意思了,因為我有點龜毛,　怕誤了那個最好吃的時間,所以抓了一隻放在我面前的小盤子裡,再拉點配菜配個顏色,　所以就成了這付樣子了,大家不要見怪嘿!仔細看會發現炸蝦上好像有一點一點黑黑的,　那是黑芝麻;切成細絲的牛蒡先沾了醬汁後,把新鮮蝦子包起來,再灑上黑芝麻,下鍋去炸,　外層有牛蒡跟芝麻混合的香氣,及一口咬下去,外層又香又脆,不但不硬而且不油,　裡層的新鮮蝦子在嘴裡彈跳,真是人間美味~~!(流口水中.......↑這道菜要特別介紹一下,這是手捲,至於它真正的名字呢,我是真的不知道,　外面那一層是含有蒟蒻的皮,又軟又Q,米黃色的部份是馬玲薯泥,土黃色部份應該是花生粉,　綠色部份是蘆筍,另外那一部份可能是蝦子吧如果各位有機會去 伊豆田,這道菜一定要吃,　真是美味到了極點,因為是3+1份,所以一個人只有分到一支,就是照片上那樣子,　說實在的真的不夠吃耶....下次再有機會去吃的話,我想要就點這一道,給他吃到飽....　醬子才不會一直想想想....↑這是蒜蒸蜆湯,這是一道很鮮美的湯(台語讀ㄌㄚˊ ㄚ˙),湯裡的蜆一看就知道是特別挑過的,　因為它看起來比一般的蜆還要大,而且,數量也蠻多的,不會像小貓2.3隻一樣,是完全吃的到蜆肉的.↑至於這個看起來很像湯圓的東西吶,它不是湯圓啦,它是蜆湯裡頭的大蒜,　一碗湯裡約有3-4顆這麼大的大蒜,而因為是用蒸的,所以蒸到透了爛了,　大蒜還能維持它那白玉舨渾圓的外型,那個大蒜一看就知道是蒸到整個入口的時候綿綿的,　一點蒜味都沒有（因為蒜味都悶在湯裡了）,我最愛吃這種綿綿的大蒜了,　好好吃.....比湯裡那個蜆還好吃.↑來到日本料理店一定要吃吃看他們的烤飯糰，所以，雖然在喝完蜆湯時已經差不多飽了，　但是因為在坐有正在發育的小朋友，所以伊芙又加點了二個飯糰，怕小朋友跟我沒吃飯所以吃不飽。　不過啊，雖然那時候已經吃的差不多了，可是因為伊豆田的生意實在太好了，　所以後來加點的東西就等了比較久的時間，還好有等，不然啊我想我的胃是塞不下東西了。　看這個烤的顏色也知道，飯糰也很美味哦，外皮有點焦焦脆脆的，可是裡面的米鬆軟中又帶點Ｑ度哦　！↑再來一張烤飯糰的特寫。餓了吧？餓了最好！↑這是餐後甜點"山粉圓",甜度剛剛好,山粉圓圓滑又調皮的在甜湯裡滑動,很是可愛.↑日本料理真不是蓋的,餐後水果雖然只有2片,但是,不知各位有沒有看仔細了,　柳橙中間的白色部份幾乎被切掉了,而且連個籽兒都沒有,水果很新鮮,而且顏色又漂亮,　看了都捨不得吃.↑名片正面（地址：台中市南屯區大墩一街６５號　電話：０４－２４７５２０６０）↓名片背面 ↑有免費停車場哦～！眾客倌們如果有興趣去享受伊豆田的美食的話，不管是愛吃日本料理的，還是不愛吃的朋友們，都可以去試試看哦～總而言之，伊豆田的日本料理不像是傳統的日本料理店，它的菜色可都是－新鮮／健康／乾淨／平價／創意的，請大家放心的享用，另外，要去吃之前記得提前幾天訂位哦～！再另外，伊豆田也有商務包廂哦～！請，慢慢享用～～一定，讓你／妳／您值回票價，吃過了還想再吃～～.